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ヴィニエティ・ザブ イル・パッソ 赤 750ml

4.00  コスパ 4.50 1件のプロレビュー

価格¥2,010

タイプ 赤ワイン  生産地 -  ヴィンテージ -

甘さ やや辛口  タンニン 普通  コク 普通  酸味 やや少ない  香り やや芳醇

アルコール度数 13 %、ボディー ミディアムボディ、原産国名 イタリア、産地(地方) シチリア、果実 % ネレッロ マスカレーゼ、ネーロ ダーヴォラ

ネレッロ マスカレーゼは10月上旬に収穫、畑で15~20日間ぶら下げることで葡萄は乾燥し30%重量が減り、糖度が増します。その後、ネレッロ マスカレーゼはネーロ ダーヴォラを発酵させたタンクに入れ、リパッソのように再度発酵させます。
艶やかな黒紫色、タンニンは丸く、なめらかな口当たりです。果実そのものがもつ甘みが弾ける様に広がります。スパイシーさやバルサミコを思わせる風味があります。
シチリアの地葡萄を生かしつつ、今まで無かったワインを造りたい。デンマークで14万本のビッグセールス


プロレビュー

  • 富田史一
    ソムリエ

    4.0   コスパ 4.5

    2017/04/11

    南イタリアらしい果実の味わい

    シチリア産ワインの中でも高級ワインの生産に欠かせない、ネレッロ・マスカレーゼ種を主体に瓶詰めされています。
    同ワイナリーの中でも比較的高級な銘柄としてリリースされていますが、実勢価格は初心者から愛好家まで誰にでも試しやすいものだと思います。
    成熟した滑らかな口当たりは、実際のボリュームを感じさせない上品な印象です。

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